“不论是刮风照旧下雨，老酒回收商的身影，总会按时按点出眼前街边，很多时候还冷冷清清的，压根不知道能不能赚到钱”，这是我对于老酒贩子的第一印象。
而来自广东的一位行家，却跟我有不相似的印象，他觉得老酒贩子之所以这么“准时上班”，归根到底还是因为“有利可图”，以后还说了一番肺腑之言：街边“高价回收老酒”有猫腻，建议崇高酒友抓紧搞懂，不吃亏！说不定哪天就用到了！
猫腻1、回收来的老酒有多个“用途”
①自饮或收藏
出于老酒（保存完好、品相精良的老酒）每天具有饮用属性和升值属性，所以称自身回收老酒是为了自饮和收藏的老酒贩子居多。
②卖给酒厂用作“调味酒”
纯粮酿造的白酒，极端是酒精度数在50度以上的纯粮酒，假若保存个十几年甚至是二十多年，酒里的香味物质（譬如酸类、酯类、醇类、芳香族化合物等）会发生良好响应，酒液也就变得老熟、陈化。③“再次高价转手”
大部分老酒回收商曾经在老酒圈摸爬滚打多年，积累了丰富的专业知识和经验，砍价手段既定不少，举例他们会将你手中的老酒“贬低”，说它早已涌现了跑酒、变味等问题，最终以一个“看似很高、实则远低于集市价”的价格收走了你手里的老酒。
然后，等他们再一次转手的时候，就称自身手里的老酒品相完好，最后卖出一个高价，这早已是不少老酒回收者心照不宣的套路。
④恐怕会拿去制作“假酒”
回收老酒的贩子，也会回收完整的老酒瓶子，目的就是为了制作假酒，像之前的打孔茅台，大多都是往空酒瓶子加大了其它劣质酒得来的。
为什么这么说呢？源于很多人都有占便宜的心理，一看有人免费协助鉴酒，就赶紧拿来让人家帮手看看，可殊不知，有些老酒回收商就等着你这样做呢！
他们大多数常用的套路，譬如帮你辩识老酒价值的同时，或然会挑酒瓶的毛病，举例有没有缺口、瓶口有无渗漏等，然后给你一种“这瓶老酒将要就要坏了”的感觉，由于担忧手里的老酒真的变质或贬值，于是就将酒匆匆出手了。
所以，对于普通酒友而言，老酒超市并不是那么好入门的，大家一定要严慎对待。